Le Fuseau des Paques

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完成於美國鳳凰城。

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從四月中回到法國，我和熙凡就一直在進行文件的準備。我們進出市政廳一共六次，因為每次遇到的窗口人員都不一樣，每次去就有不同的新要求，因為每個人的認定標準都不大相同。而且這些要求一開始都沒列在原有的清單上。最後我光火了，但是我不能罵人。在回程的路上我問熙凡，難道他一點都不生氣，為何不像市政廳的人員抱怨?他告訴我抱怨可能會引來更多的阻撓與困擾。但七月十號我們就要前往美國，雖然這陣子我們跟S爸媽討論結婚的事情，也看了餐廳，如果市政廳這邊沒給我們確切的回覆，到時候可能還是結不了婚。
熙凡每次跟他老闆開完會都會順便提到準備結婚的進度。上上禮拜他老闆打電話給他一位在市政廳上班的朋友，要他幫忙push。不過第一次電話打不通，第二次他朋友接了，只是他正在參加叔叔的喪禮。一直到上禮拜，他老闆的朋友回市政廳上班，幫忙確定進度。終於有了正式的答案：所有文件都符合標準，確定七月28號下午兩點十五分開始結婚的儀式。心中的大石頭總算落地。超感謝S老闆!!!

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我們沒有養貓，但是我們時常遇到野貓，就會停下來跟他們玩玩。再不然就是去Stephanie家玩她的貓咪。她的貓咪愛吃草，有時候Stephanie就是把吃剩的生菜沙拉給她當晚餐。
先前我提到每天都有蜜蜂來我們家報到。只是六月初有件比較奇怪的事情發生了：黃蜂(泥蜂)來築巢。一開始看到又有蜜蜂來報到倒是請不以為意，直到我每天隱隱約約聽到有建築工事的噪音---有點像電鑽車縫聲，我才認真地告訴熙凡，在客廳的掛畫後面每天都有蜜蜂進出。

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說說我在這邊的生活~我們住在Nîmes的南邊。這是座Château(城堡)他已經有七八十年的歷史，第二次世界大戰這邊曾被德軍占據。現在已經是一座高爾夫俱樂部。每天都有許多人來打球。熙凡上班的時候，我就躲在這座小城堡看書做菜，偶爾幫鄰居澆花。每天看的就是許多小鳥、昆蟲、扁蝠和蜥蜴。當然白天聽到鳥叫蟲鳴是正常的，只是太陽下山之後，還無時不刻可聽到貓頭鷹和青蛙的大合唱，就比較特別。每年的6月21日是法國夏天的開始，這也表示從那天開始，每天的日照時間要慢慢縮短，六七月太陽起床的時間是六點，下山時間差不多接近十點。法國人超愛暑假，因為每天的白天特長，可以到處玩，享受陽光。每年春天和秋天是南部的雨季，大多都是毛毛細雨，唯獨兩次：去年九月和今年四月下起雷陣雨，一度我感覺那就是颱風天。不過這樣的天氣只會持續一天或兩天。對於我這個台北女生來說，住在田野之間，每天幾乎是晴天白雲、冰涼的微風，夜間賞月、賞星星，是前三十年來不曾出現在我的生命之中。暫時撇開離家千萬里以及沒工作的問題，在這邊的生活確實是舒適愜意的。只是有時候一堆昆蟲飛進我們家，讓我有點害怕：我已經看到超過三種不同的蜜蜂還有一些長相奇怪的飛蟲。這邊的蒼蠅很大隻但是挺漂亮的，他們發出極為吵鬧的聲音，讓我手癢每天追著蒼蠅跑…。熙凡則是拿著台灣帶回來的電蚊拍追著蚊子跑!
每個禮拜的幾天傍晚，等熙凡下班回家，我們就會帶羽毛球、飛盤和乒乓球到花園玩，再不然就是到高爾夫球場的池塘邊散步。這高爾夫球場的面積十分廣闊，周圍
是松樹環繞，有時候我們可以看到松鼠吃松果。除了草皮，這邊還種了很多漂亮的花卉：孤挺花、薰衣草以及不知名的花花草草。不過讓我很有興趣的就是這座池塘。去年夏天我第一次發現池塘裡面有隻大老鼠在游泳。體積差不多和小白兔一樣大。這陣子我們很多次躡手躡腳地靠近池塘，避免驚嚇到這些大老鼠，因為我想看清楚他們的長相。這些老鼠是吃草的，和鴨子、魚和平共處在這小天地。這邊的鴨子不是成群結隊一起游泳覓食，就是一起到草皮上散步，唯獨一隻長得有點像雞又有點像鴨的動物永遠都是單獨行動。從池塘到我們家前方的練習場，差不多有800公尺，我們常可以看到他自己散步到這邊。除了鴿子、麻雀、老鷹和扁蝠，在這邊最常看到的就是”Pie”(喜鵲，發音”屁”)，羽毛是黑藍色，唯獨肚子部分是白色的。法國人常用pie來形容多嘴多舌的女人(但是法國男人也愛高談闊論阿!!!)。

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感覺我們兩個快凍抹條這陣子Quiche的猛烈攻勢，我想近期內是不會在讓鹹派上桌了。但因為明天和Montpellier的同學約好碰面，即使拖著疲憊的身軀回到了家，沖完澡後還是繼續埋頭苦幹，自創了這個全球獨一無二的泡菜派，還挺不賴的哦!

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去年我剛到南法就和熙凡的同事到這邊玩過一次獨木舟。上周Stéphanie約我們跟他的朋友一起去玩。其實我也預想到了，除了我以外所有的女生都會穿得很清涼。不過就這樣吧!早上我們直接去Stéphanie家集合，她的朋友前晚就都住她家。我看Stéphanie在做鹹派烤巧克力蛋糕，Florent則在做蕃茄沙拉。其實本小姐也不示弱，早就把做好的筍瓜鹹派藏在熙凡車裡，要跟他們的鹹派一較高下。＊大家都很捧我的場，真的很感謝!
這次和去年不同的是，我們划了兩段路程：從早上11點到下午划到傍晚5點多。整隻手臂肩膀痠痛到不行。熙凡的大拇趾也起了水泡，不過最好笑的是：他屁股磨破皮。哈哈哈…我看了笑到不行，哪有人划船是屁股受傷咧!!!ß因為熙凡坐後座，後面有防水的衣物桶，可能划船太賣力以致於和桶子產生了火花。
嘉德水道橋是2000多年前羅馬時代興建的，古人靠著這條微微傾斜的水道橋將飲水從尤塞送到尼姆斯。這水道橋一共有三層，越往上拱門越小，以往人們可以隨意走在橋上，不過現在只有最下層被當作道路使用。我們是先開車到Collais租船，划了將近五小時才從橋下穿過，欣賞這座古橋的壯麗。

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感覺整個六月我們都是以鹹派維生哪~但是… 沒辦法，就很想試咩!
這個Quiche是為for明天到嘉德水道橋(Pont du Gard)泛舟用的午餐。
準備材料：
1) 麵皮一捲(pâte brisée)

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Romu是熙凡公司的老同事，去年夏天我到法國第二周就跟他一起去嘉德水道橋(Pont du Gard)划獨木舟。他這星期五即將離職，所以今天我們請了熙凡最要好的同事到家裡吃晚餐。Romu之前告訴我他很喜歡中國菜，但中式料理大多都是熱食，在夏天對於法國人而言都以輕食為主，所以我就打定主意，今天晚餐就吃涼涼的壽司，但我還是想做一道台灣料理。
我回想起小時候媽媽做的好吃涼拌雞絲，又想到涼拌麻醬麵。所以兩天前我先試做涼拌雞絲金針菇給熙凡當晚餐,，沒想到反應良好，於是敲定今晚的菜單：蛋皮肉鬆壽司、鮪魚壽司、蟹肉棒壽司、魚卵壽司以及黃瓜雞絲涼麵外加一盤烤香腸。

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準備材料：
1) 麵皮一捲(pâte feuilletée)
2) 韭蔥蔥白 3隻
3) 新鮮干貝 9顆 (小干貝用18顆)

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第一個鮪魚鹹派問世後，讓我對自己有了極度的信心和衝勁。事隔不過兩天，我再接再厲，挑戰第二個鹹派。
準備材料：
1) 麵皮一捲(pâte brisée)
2) 洋菇 250g

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Quiche其實就是Tarte Salée=鹹派。在派餅內放入自己喜歡的蔬菜或肉類，加入雞蛋鮮奶油進烤箱烤。做法其實都大同小異。2006年夏天我第一次吃到Quiche就深深地愛上了，一直到今天才動手自己做屬於自己的鹹派。
準備材料：
1) 麵皮(pâte brisée) 1捲

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