(1)酒(vin)---普羅旺斯產的酒,雖在比不上波爾多、勃根第、亞爾薩斯、香檳區等地的名氣,但他出產更多不同的酒,有更多選擇。西元前六世紀,就在這片土地上,希臘人種植了法國第一個葡萄園,將葡萄酒的藝術帶到了個浪漫的國度。今天,在這片地中海地區,釀造著傳成了希臘傳統的普羅旺斯紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和白葡萄酒,味道甘醇。普羅旺斯出產的酒有:普羅旺斯山丘(Côtes de Provence)、艾克斯山丘(Coteaux d'Aix)、萊博(Les Baux)、瓦爾山丘(Coteaux Varois)、邦多爾(Bandol)、帕萊特(Palette)、 黑茶子酒(Cassis)、 綠石山丘(Coteaux de Pierrevert)和貝萊(Bellet)。
(2)橄欖(olive)與橄欖油(huile d’olive)
(3)松露(truffe)
(4)香(藥)草植物(plantes aromatique)
(5)園藝用的薰衣草(lavande)與製作香精的lavandin
(6)牛軋糖
另外泥質陶器和彩色小泥人(santon)也是以普羅旺斯最為有名。

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